<< Powrót
Spagetti
Zaczynamy od sosu...
w garnek( ok 1 - 1,5 litra) wlewamy gorącą wodę i rozpuszczamy w niej kostkę rosołową, ogrzewamy na małym gazie, następnie rozpuszczamy w tym zmieszaną mąkę z zimną wodą mocno mieszając łyżką (jak w przypadku robienia kisielu czy budyniu) musi się zagotować do bąbelków (ale stale mieszamy), potem odstawiamy na bok.
teraz nastawiamy wodę na makaron...
możemy zagotować ją w czajniku bezprzewodowym.
dalej sos..
do tak przygotowanego sosu dodajemy sos pomidorowy i wstawiamy na ogień mieszając co jakiś czas podgrzewamy dalej.
teraz każemy komuś trzeć ser (lub robimy to sami)
w przerwach przeciskamy czosnek, dodajemy do niego oliwę i przyprawy (wraz z cytryną lub octem winnym), całość dodajemy do masy pomidorowej jak tylko rozgrzeje się do wrzenia(nie dłużej bo pomidory stracą smak i kolor!)natychmiast gasimy gaz ...przykrywamy, niech nabiera smaku.
odlewamy makaron wcześniej zalany wrzącą wodą z olejem...ma być al dente:) czyli gotowany na półtwardo. UWAGA: ja zawsze dolewam do makaronu przed odlewaniem odrobiną zimnej wody z kranu..
Można wszystko podać na stół aby każdy sam nakładał lub podawać gotowe porcje posypane serem i udekorowane np świeżymi liśćmi bazylii.
do tego proponuję dobre czerwone wytrawne wino..najlepsze takie,które pasuje do serów..np cabernet shirazz..SMACZNEGO!!!
w garnek( ok 1 - 1,5 litra) wlewamy gorącą wodę i rozpuszczamy w niej kostkę rosołową, ogrzewamy na małym gazie, następnie rozpuszczamy w tym zmieszaną mąkę z zimną wodą mocno mieszając łyżką (jak w przypadku robienia kisielu czy budyniu) musi się zagotować do bąbelków (ale stale mieszamy), potem odstawiamy na bok.
teraz nastawiamy wodę na makaron...
możemy zagotować ją w czajniku bezprzewodowym.
dalej sos..
do tak przygotowanego sosu dodajemy sos pomidorowy i wstawiamy na ogień mieszając co jakiś czas podgrzewamy dalej.
teraz każemy komuś trzeć ser (lub robimy to sami)
w przerwach przeciskamy czosnek, dodajemy do niego oliwę i przyprawy (wraz z cytryną lub octem winnym), całość dodajemy do masy pomidorowej jak tylko rozgrzeje się do wrzenia(nie dłużej bo pomidory stracą smak i kolor!)natychmiast gasimy gaz ...przykrywamy, niech nabiera smaku.
odlewamy makaron wcześniej zalany wrzącą wodą z olejem...ma być al dente:) czyli gotowany na półtwardo. UWAGA: ja zawsze dolewam do makaronu przed odlewaniem odrobiną zimnej wody z kranu..
Można wszystko podać na stół aby każdy sam nakładał lub podawać gotowe porcje posypane serem i udekorowane np świeżymi liśćmi bazylii.
do tego proponuję dobre czerwone wytrawne wino..najlepsze takie,które pasuje do serów..np cabernet shirazz..SMACZNEGO!!!
Uwagi:
Jest to mój przepis \"wytrych\" zawsze wychodzi i smakuje:)
wymyśliłam go jako alternatywę dla spagetti z sosemn knorra w proszku (niegdyś ulubionego dania mojego męża - teraz woli moje spagetti..)
wymyśliłam go jako alternatywę dla spagetti z sosemn knorra w proszku (niegdyś ulubionego dania mojego męża - teraz woli moje spagetti..)
